浅草カーニヴァル生活

坦々麺

最近坦々麺にはまり気味。いや、前から麺類の中では一番はまっているし、真野倫太郎"Somos lo Maximo"で演奏している"La vida no es tan tan"を歌うたびに「坦々」というフレーズが気になって食べたくなるのですが、ここまで連続で食べるとは自分でもびっくり。

まずは上野駅でずっと気になっていた「上海バール」の坦々麺をたべる。
黒っぽいスープ、トウガラシの辛さよりも山椒の辛さが効いた味、これは「万豚記」っぽいなと思ったら・・・やっぱり際コーポレーションでしたか。おいしいのだけど、割とこの味は食べなれてしまった感があるのと、量の割に920円は高いかなあ、という感じ。陳麻家に慣れすぎた？
あとちょっとスープが濃い目ですね。麺によくからむのだけど、最後までは飲めない。

そしてお次は、五反田の好好という店へ。こちらのBlogを参考にさせていただき、行ってみたのですが、たしかにぎずもさんの書いていらっしゃるとおり、麺がやわらかいので、固めの細麺好きとしてはちょっと好みではないのですが、スープの具合がいいのです！黒ゴマはたっぷりだけど、あっさりしていて最後まで飲める！あまり顔色を変えずに食べていたので「次回はもっと辛くしましょうか？」とお店の方にいわれてしまったんだけど、辛さにばかり集中せず、最後までスープを飲みきるというのがこの坦々麺の場合、よいのではないかと。

どうやら五反田はこれ以外にも坦々麺の名店、多いようです。まだまだ開拓しなくては！！